ڪڪرن ۽ سلاد لاء تيار ڪيل ڪڪڙين جي لاء هدايتن
توهان اونهاري ڄاڻو آهي جڏهن توهان جي لنچ ڪرسڪ ڪڪڙين سان سادگي تي مشتمل آهي ۽ توهان جي هاڻوڪي ناشتي جي هڪ فٽ ۽ کڪمبر سینڈوچ آهي. ڪڪڙين جو مندڻ تمام ڊگهو موسم آهي، ۽ گهڻا پوکيء کان 50 کان 70 ڏينهن تائين فصل لاء تيار آهن. انگن ۾ مختلف وقتن تي ميوو پونديون آهن، پر ان کي لازمي طور تي انهن کي چونڊڻ لاء ضروري آهي جڏهن اهي ڪڪڙ جي ذائق کان بچڻ لاء تيار ٿين ٿيون جيڪي ڪڪرن ۾ تمام گهڻو ڇڏي وڃن ٿيون.
هتي ٻه قسمون ڪڪڙين جا آهن: ننڍڙو چنبڙيل قسمن جيڪي بٽي وارا آهن ۽ وڏي پئماني تي وڏيون قيمتون آهن جيڪي تازيون کائڻ لاء آهن. بيڊ پيڪرن جي ڇڪيلين جي تقريبن سائيز جي فهرست ۽ انگن جي تاريخ جي فصلن کان وٺي ڏينهن جو تعداد، جنهن کي توهان کي عام خيال ڏئي ٿو جڏهن اها فصل حاصل ڪرڻ لاء تيار ٿي ويندي. پهرين خاتون گلن جي لاء ڏسو ته اهي ننڍا کڪمبر سڄي ساوڻ کان هيٺ آهن ۽ انهن کي پائڻ جي ميوي ۾ 8 کان 10 ڏينهن جي انتظار ڪن ٿا. روزانو اهي روزانو شروع ڪرڻ کان پوء انهن کي شروع ڪرڻ جي شروعات ڪريو. ڪڪڙين جي تڪڙو تڪڙو.
ڪڪڙين تيار ڪئي وئي آهي جڏهن اها مختلف قسم جي پائپ ڪڪڙين جو رنگ ۽ رنگ آهي. گهڻيون گونگا تمام گهڻي ڳاڙهو رنگ ٺاهي ڇڏيا آهن، پر ڪجهه پوشاڪ اڇو يا منجهس هڪ چمڪندڙ شڪل آهي، يا هڪ نموني ظاهر ٿيل آهي، تنهنڪري ٽيج يا ٻج پيٽ جي جانچ ڪريو. ڪڪڙين جي فصلن جو بهترين وقت مختلف قسمن تي مشتمل آهي جنهن ۾ توهان وڌندڙ آهيو ۽ ڪڪڙين جو استعمال ڪرڻ جو منصوبو ڪيئن آهي.
هتي ڪجهه عام هدايتون آهن
حاصل ڪرڻ لاء ڪڪڙين جو شڪار
جيڪڏهن توهان مٺي اچار يا گارڪن ٺاهڻ لاء اچار ڪڪرن کي کٽيندا آهيو، انهن جو تعلق ٻه انچ انچ ڊگهو آهي.
جيڪڏهن توهان ڊيل اچار ٺاهڻ جو منصوبو آهي، انگورن جي هڪ سٺي حڪمراني فصلن کي 3-4 4 انچ ڊگهو آهي.
تازو کاڌي لاء حاصل ڪرڻ
جڏهن ته انهن کي 7 کان 9 انچ ڊگهو آهي ۽ گهرو گارو سائي رنگ آهي. جيڪڏهن اهي هن کان تمام گهڻو وڏو هوندا، اهي ڪاوڙ وارا ٿيندا ۽ وڻندڙ مزاج نه هوندي.
جڏهن ته هنن جي هر هڪ جي ڊيگهه تقريبن 1.5 انچ انچ تائين پهچي ويندا آهن.
ڪڪرن کي ڪتب آڻڻ
جڏهن توهان ڪڪرن کي چونڊيندا، ڪڪڙين جو ڳنڍيل ننڍڙو، انچ جو انچ سيڪنڊ ڇڏيندا. اهو اسٽوريج کي اسٽوريج ۾ رستن کان بچايو آهي جيڪڏهن توهان ڪڪوڪار استعمال نه ڪيو وڃي. اهو ڪرڻ جو آسان رستو، ۽ ٻوٽي لاء گهٽ فشار وارو، ڪاکر کان ٿورو پري چاقو يا پرنرن سان کٽيل آهي . جيڪڏهن توهان انگن تي موڙ يا پلڻ، ٻوٽي خراب ٿي سگهي ٿو.
کاگزر جي بيماري قسم تڪليف ڪرڻ لاء حساس هوندا آهن. جيئن ته پختو ميوو گڏ ڪيو وڃي ان کي هڪ ڪنٽرول ۾ آسان بڻائي ڇڏيو.
دستانو ڪپڙا جڏهن توهان ڪڪرن کي کٽيندا آهيو. انهن مان ڪجهه چٽي رهيا آهن. جيڪڏهن ڪيگرن وٽ تمام گهڻيون آهن، انهن کي ميوو جي ڊيگهه سان هڪ ڪپڙي يا سبزي برش کي رڌل ڪندي ڇڏيندا آهن.
وڌڪ ڪڪمبر سيشن
ڪجهه ماڻهو ڪڪڙين کي ٻوڙي تي ڇڏيندا آهن ۽ انهن کي وڌن ٿا اڳتي وڌندا آهن جيئن اهي ئي ڪري سگهن، پر انهن جو ذائقو بهتر آهي ته اهي اڳ پوکي رهيا آهن.
اهي پوکيا ويندا آهن جيڪي جلدي تيار ٿين ٿيون ته ٻوٽي کي وڌيڪ موسم ۾ پيدا ڪرڻ جي همت ڏي. موسم وڌائڻ لاء:
- ٻج پوکڻ کان پوء ٻنيون ٻنيون پوڻ لاء تيار آهن جڏهن گرمي پد تي گرمي ٿين. ڪڪڙين کي گرم موسم جون پوکيون آهن ۽ توهان ٻج پوکڻ شروع ڪري نٿا سگهو.
- ٻوٽن جي ٻن يا ٽن قسمن جو ٻوٽو جيڪو مختلف زماني جي پختگي تائين پوندي .
- انگورن کان خراب ٿيل ميوو هٽايو، تنهنڪري ٻوٽو اهو ان تي ڪنهن به توانائي برباد نه ڪندو آهي.
توهان هن هفتي فرج ۾ فريج ۾ هفتي هڻي سگهو ٿا، پر ذائق بلڪل بهتر آهي.