ڪجھھ ڳالھھ اھا ڳالھھ آھي تھ اوھان کي کاڌي مان ڪجھھ مزيدار بڻائڻ کان پوء خوشگوار ۽ اطمينان آھي، توھان وڌايو آھي. ڪيترن سالن کان مون پنهنجي ذخيري ۾ گهڻو ڪجهه ذخيرو پيدا ڪيو آهي، ڇاڪاڻ ته آئون پنهنجي پنهنجي پيداوار سان گڏ پچڻ سان ماني کائڻ ۽ خوشي حاصل ڪريان.
هي صفحو توهان کي ٻڌائي ٿو ته سائيٽ تي رزق ڳولڻ ۽ ڪٿي به رستن ۾ ڇا وڌو ته ڪئين ڪڙين تي پڻ. مون ڪجھه ترڪيبون شيون جيڪي شيون نٿو وٺي سگھن ٿيون، انهن ڪاڻان وانگر (جيڪو ڪجهه ماڻهو بوٽن ۾ وڌندا آهن)، اهو صرف ايترو سوادج آهي جو مان ان کي شيئر ڪرڻ چاهيان ٿو.
01 جو 06
برسن جي اسڪيو ۽ بصير پيسٽوتصويرون © ڪيري ميڪليل مون کي رزق پيارڻ پسند آهي جنهن ۾ ڪا به پکڙڻ شامل ناهي ۽ هي منهنجي پسنديده مان هڪ آهي. آئون ڪجهه وڏن بچن کي ڦٽي ڇڏيندا آهن جڏهن سائيز موسم ۾ ٿينديون آهن ۽ انهن کي ننڍن ننڍن ۾ اڇليندا آهن. ڪڏهن ڪڏهن مون کي پازو اسڪيو ڪري ٿو ۽ ڪڏهن ڪڏهن آئون اسڪائپ ۽ بيسلو پيسٽ جو ميلاپ ٺاهيندا آهن. اسڪوپ پيسٽو جي حسنين مان هڪ اهو آهي ته اهو ڪارو ڀري نه ٿو ۽ روشن ساوڪ رهندو آهي، جتي باسل پيسو جلدي اڻپيلڪاري وارو ڳاڙهو ڏئي سگهي ٿو. هڪ ٻيو خيال اهو آهي ته ڪڏهن ڪڏهن استعمال ڪرڻ واريون لوسن جي اسپيپ پيسٽ جو ننڍڙو جري ٺاهڻ ۽ منجهيل آهي، ۽ پوء باسيل پيسو سان گڏ ڪريو. مان هر هڪ کي ڇڪايو ۽ انهي شاعريء تي گڏجي گڏيو.
02 جو 06
Tomatillo Salsa جي ٽن تصويرنگرين ٽماٽڪيلو سيالا. © ڪيري ميزيلز 2014 Tomatillos پوڻ لاء ناقابل ممڪن حد تائين آسان آهن. اهي چوري ڪندا آهن تنهنڪري توهان جي جاء تي منصفاڻي ۽ وڏي گنجائش جي ضرورت آهي، پر پودينا حيران ڪندڙ، خوبصورت خشڪي ۽ غفلت واري مزاحمتي آهي. مون هن کي گلن مان وڌڻ جي طريقي سان چيني لارن وانگر ڳولي لڌا آهن، جيڪو وري ميوو سان ڀري ٿو. جڏهن مون جامني نموني ڄمڻ جي ڪوشش ڪئي آهي، ۽ اهي خوبصورت نظر اچن ٿا، خام، مون کي پکا جڏهن رنگ پسند نه ٿو ڪري.
03 جو 06
سادا ڪپڙي سوپ جو طريقو
بيڪري قددو. تصويرون © ڪيري ميڪليل وڌڻ لاء ڪلمن جا ڪيترائي مزا آهن. توهان کي ڪجهه جاء جي ضرورت هوندي، جيتوڻيڪ ننڍڙي قسم جي لاء. هڪ وڏو برائو استعمال ڪريو، انهن کي تمام گهڻو ڏيو سج ۽ پاڻي ڏي. جڏهن ته مون کي ڪيترا ڪڪرن منهنجا نقاشي انگورن مان حاصل نه ڪري سگهان ٿو، آئون واقعي آهيان جن مان حاصل ڪندس. هي ڪدوين سوپ سپر آسان ۽ هڪ ڊپٽي خوشڪار آهي. مون کي پڻ بيج پياريو.
04 جو 06
آسان ۽ مزيدار تازو ٽماٽ جي ترڪيبون
تصويرون © ڪيري ميڪليل مان هڪ ٽماٽو ساٿي آهيان. ٽماٽو جي موسم جي دوران مون (۽ ڏينهن ۾) ناشتو، لنچ، رات جي ماني ۽ نموني جي وچ ۾ ٽامي کائي سگهو ٿا. ڪجهه سالن جا ٿنڀن ۾ مون کي 20 قسمون وڌندا آهن ۽ اسين انهن سڀني کي کائيندا آهيون. سڀني جو تازو ريموڙو تازو ٽماٽو چٽ لاء آهي، جيڪا اسان اڪثر ڪري پادا کائيندا آهيون، پر ٽوسٽ تي برشيسا لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. مون کي چڱيء ريت اطالوي فونٽينيينا پني کي پادريء سان شامل ڪيو ويو جيئن اهو تمام خوش ۽ مزيدار آهي، پر ميززريللا (مخلوط ڪاميابي سان) استعمال ڪيو آهي جڏهن ته اطالوي فينٽينا کي نٿي ملي.
مون کي به پياريو پيالو پڻ پياريو جنهن ۾ آئون هڪ علاج لاء زيتون جو تيل ۾ رکڻ وارو آهي.
هڪ ٻي پسنديده، آسان طريقو آهي جنهن کي برباد ڪيل ٽماٽو سوپ آهي، جيڪو سٺو ٺهي ٿو ۽ سياري جي کوٽائي ۾ کائڻ ۾ ناقابل قبول علاج آهي.
پوٽو ۾ وڌندڙ تومن تي مضمون:
کنٽينرز ۾ وڌندڙ تومن لاء صلاحون
05 جي 06
ڪرينري سوس
میپل ڪينيري نارنج سوس. © ڪيري ميزيلز جڏهن ته مان سمجهان ٿو ته مان ڪڏهن کنٽينرز ۾ کرينبرري کي وڌائڻ جي ڪوشش نه ڪئي اٿم، مون کي ڄاڻي ٿو ته ماڻهن ان سان ڪاميابي حاصل ڪئي. اهي منهنجا ٻه پسنديده ترڪيبون آهن ۽ چورن جو روسٽ چکن يا سورڪ سان بلڪل سٺو آهي. اهو وينلا آئس کریم تي به سٺو آهي. آئون ان کي حقيقي علاج لاء applesauce سان گڏ گڏ آهيان. مون کي اهو ناشتو پڻ ناشتي لاء پياريو ويو آهي ۽ ڪنگڻ سان گڏ مٽي سان گڏ، مٿين مٿان گرولا جي ڪنهن سان گڏ. آئون فريزر ۾ ميلي ڪيريري نارنگي سوس جي هڪ جڙي رکون، تنهن ڪري آئون اهو سڀني سياري ڊگهي کائي سگهو ٿا. آئون به ڪانٽينبرري جو اضافي سامان خريد ڪري ۽ فريزر ۾ ان کي اڇلين پوء آئون ان کي هر سال وٺي سگهي ٿو. ڪنگيري نارن کي تازي ڪانٽينبر سان گڏ رکڻ جي ضرورت آهي.
میپل ڪينيري نارنج سوس
ڪرينري نارنجي رليف
06 جي 06
کنٹینر باغن مان ڪڪٽيز ۽ ميڪ ٽپال
ڏاڪندڙ ربرب مارگريتا. فوٽو © ڪيري ميچيلز ڪڪڙين باغ باغن جو جديد غصب آهي ۽ اهو ڪنٽينر باغن لاء بلڪل ڀرپور آهي. اهڙا ڪيترائي جڙيون ۽ ذخيرا گل آهن جيڪي شاندار ڪڪڙين ۽ ميڪ ٽپالون ڪندا آهن. پنھنجي ڪڪڙين جي راند کي اپنائڻ، شراب ڦهلائڻ آسان بڻائي ڇڏيو يا تازو گلن ۽ اسبيب سان آرائشي آئس ڪب شامل ڪيو. هتي منهنجي پسنديده ڪجھه آهن:
خوبصورت ڪيئن ٺاهيو
شهزادي ڪنسينا مارگريٽي
ڏاڪندڙ ربرب مارگريتا
پرنسي پير ڀري مارگريتا
لييمن بالم ڪسمو لاء تيار ڪريو