ڪڪڙ پروسيس ڪيئن

01 جو 10

هر شيء تي ۽ شروع ڪريو

هي سبق توهان کي گوشت لاء پنهنجي مرغ تي عمل ڪرڻ جي ڏيکاري ٿو. اهي خاص طور تي گوشت جي پيداوار لاء تيار ڪيا ويا آهن يا هڻڻ کي ڇڪيندا آهن جيڪي اڳوڻو آهن ۽ هاڻي ڪو نه بچندا آهن. اهو عمل ساڳيو آهي. اهو پڻ فيلڪي ۽ ٻين پولٽري لاء ساڳيو آهي.

پهريون قدم توهان جي پروسيسنگ اسٽيشن قائم ڪيو آهي. توھان کي ضرورت آھي

• چاقو: ٻه يا وڌيڪ، تمام تيز، 4 کان 6 انچ ان جي ڊيگهه ۾.
• ڪنگ شنائي: پولٽري لاء هڪ خاص ڌاتو شنک؛ هن کي هٽڪيري يا فارم فراهمي جي دڪان تي تلاش ڪريو.
• بيڪري ۽ / يا پي ايز: رت ۽ پنڊر کي پڪڙڻ لاء توهان کي قتل ڪرڻ جي ڪانء ۾ هڪ بالٽ جي ضرورت هوندي آهي ۽ هڪ گشتي ۽ ٻين ڊاهي حصن لاء.
• پاڻي: هڪ تازي پاڻيء جو مسلسل جاري، جهڙوڪ هڪ باغ جي نرس کان، ضروري آهي. توهان توهان جي اوزار، هٿ، ۽ هر قدم کان پوء پکي پکين ٿا.
• دستانو: اختياري، پر اهو عمل بلڪل آسان بڻائي ٿو.
• پراڻي ڪپڙا: توهان گندا حاصل ڪندي.
• ٽيبل: ٽيبل سان ڍڪيل هڪ ميز جي ضرورت آهي پکيء کي هلائڻ ۽ عمل ڪرڻ جي ضرورت آهي.
• اسڪالنگنگ ٽڪ: توهان کي تمام وڏي اسٽاڪ پوسٽ يا ترڪي فيري جي ضرورت آهي، پاڻيء سان ڀريو، هڪ برنر کان مٿي. اسان هڪ فيلڪي فرير مليو آهي جيڪو پروپينن برن سان گڏ هوندو آهي، پروپينن جي هڪ ٽڪن سان ڳنڍيل آهي، اسان لاء ڪمائي ٿي. برتن ڪافي وڏي ڪرڻ جي ضرورت آهي ته پکين کي ڪافي ڪمري سان ڀرڻ لاء ٿورو اڳتي وڌڻ لاء. اهو مناسب اسڪالنگ لاء نازڪ آهي جيڪو پلاڪنگ آسان بڻائي ٿو.
• ڪريٽوٽر: اسڪريڊنگ پاڻيء جي گرمي وٺڻ لاء. ٿڌو برف سان پاڻي / پاڻي جي به ضرورت آهي. جڏهن توهان پکين کي پروسيس ڪيو ٿا، توهان انهن کي ٿڌو ڪلاڪن ۾ ٿڌي ٿڌي تي لڳائي سگهو ٿا.
• ڪاغذن ٽروڪ: وڇائڻ لاء.
• ڪٽڻ واري بورڊ: هڪ ننڍڙي سطح.
• زپ-بند پلاسٽڪ جي بيڪ اسٽوريج لاء. ھڪڙي ھڪڙي ٻن گليٽن ۾ ماپھن لاء مثالي آھي.

اڳتي وڃو ۽ توھان جي پھرين پکي پکين کي پيرن سان ڍڪايو ۽ ان کي پٽي ڇڏيائين. اهو پکيء پکيء جي رت کي ان جي سر ڏانهن وڌندو آهي. پکيء جي جاء تي ڪتب آڻي رکي.

02 جو 10

خشڪ ۽ شراب کٽيو

ايندڙ قدم اڪثر ڪري سڀني کان شروع ڪندڙ لاء تمام وڏا آهي. پکيء جي سر کي مضبوط طور تي ڪنگ جي نچڻ وسيلي مچائي ڇڏيندا آهن. پنهنجي تيز ترين چاقو کي استعمال ڪندي، صرف ان جي پويان ڪٽي ڪٽي ۽ زبان جي ذخيري سان ڳنڍيل آهي. توهان جلي منسلڪ پويان ڪارڪردگي جو هڪ سخت ٽڪرو محسوس ڪنداسين. توهان جگولر رڳ ۽ ڳاڙهو مادي کي ٽوڙڻ چاهيو ٿا. ڳچيء جي ٻنهي ڪنارن تي هڪ مضبوط، مضبوط چڪر ٺاهيو.

مٿو مٿو اڇلائي ڇڏيائين ۽ رت کي ڊيمن جي اجازت ڏيو. ان موقعي تي، پکيء کي لڪل ۽ جرڪ ڏيندو. پرسکون رهو. اهو هڪ عمل جو هڪ عام حصو آهي، اگر اهو دٻاء ٿي سگهي ٿو. پکيء بيحد آهي ۽ هن وقت ڪجهه به ڄاڻ نه آهي. جڏهن رت کي مڪمل طور تي پڪو ڪيو ويو آهي ۽ پکيء اڃا تائين آهي، توهان اڳيان ايندڙ قدم تي منتقل ڪري سگهو ٿا.

03 جو 10

ٻينڊ کي ساڊل

يقيني بڻائڻ لاء توهان جو پاڻي جي گرمي پد تي 135 فوٽ 140 فوٽ آهي. پکين کي مارڻ کان بچايو ۽ ان کي پير ۽ پيرن سان هٿ رکندو. ڪڪرن جو مٿو مٿيون ٽڪريء ۾ ٽڪرڻ واري ٽڪن ۾ وجهي، ٻنهي جي مٿان ۽ پاڻيء جي وچ ۾ پاڻي ڀريندو آهي. پاڻي ۾ سڀ پيئي پنڊر حاصل ڪرڻ جي پڪ ڪريو. توهان جي هٿ يا آڱرين کي رڱڻ جي ٻنيء تي ٽنگ تي رڱڻ جي جانچ ڪندي، ۽ وڏي بخار وانگر هڪ ونگ يا دم پنو وانگر. جيڪڏهن پينڊر کي آساني سان نه پوندي، وڌيڪ وقت گهربل آهي.

هڪ زخم جيڪو تمام ڊگهو ٿيندو جلد کي نقصان پهچائيندو، ان کي آسان بڻائي ٿو ۽ پولٽريري ذخيرو ٿي سگهي ٿو وقت جي ڊيگهه تي اثر ڪندو. گھڻو ڊگھو نه ڪريو. جيترو جلد ئي پنڊر نڪرڻ کان ٻاهر اچن، شجاعت ٿي چڪو آهي.

04 جو 10

شروع ڪرڻ شروع ڪيو

اسان جي جوڙجڪ لاء، اسان کي پکيء جي ڪاٺيء جي پيرن سان پيرن کي هٽي ڇڏيو هو. پيالو هيٺان هوندو هو ته پنڊر رڳو صف ۾ گر ٿي ويا آهيون ۽ اسان آسانيء سان نيون پکيء کان پوکي ڪرڻ کان پوء استعمال ڪري سگهيو. توهان پنهنجي پروسيسنگ ميز تي پکيء واري بورڊ تي به ڪري سگهو ٿا.

پنهنجي انگن ۽ آڱرين کي رڱڻ جي ڦوٽ کي ڦوٽو کي ڪڍڻ بدران پينڊر کي هٽائڻ، بلڪه هڪڙو ننڍڙو پنڌ ڦلائڻ جي ڪوشش ڪرڻ بجاء. وڏن ونگ ۽ دم پوڻ لاء، هڪ وقت ۾ صرف هڪ يا چند ٿڪڻ لاء چمڙي کي ڀڃڻ کان بچڻ لاء.

05 کان 10

پل جو پن پين

وڏن پيٽ پيء، ونگ، ۽ دم پنن کي چمڙي ۾ "پن" ڇڏيندا ڪڏهن ڪڏهن. پولٽري پروسيسنگ سپلائي اسٽوريج هڪ "پيڻڻ واري ڪپ" جو ٺهيل آهي، هڪ مکڻ جي پکيڙ سان. چمڙي جي سطح سان آسانيء سان پيئڻ جي ڪپ تي ڇڪڻ ۾ مدد پنن جي پنن کي هٽائي ڇڏيندو آهي.

پوکي ڪرڻ کان پوء، پکيء کي نڙن سان گڏ سٺي سٺو نال هٽائڻ لاء ڪا خوشبو پنڊر.

10 جو 06

تيل جي گلن کي هٽايو

تيل يا تيل کي ختم ڪيو وڃي ها يا اهو گوشت جو ذائقو برباد ڪري سگهي ٿو. گلان جي مٿان هڪ ڪٽڻ ٺاهيو ۽ هٽي کي هٽي کي صاف ڪريو. هن جي هوري سان چاقو ڪٽايو، دم تي ختم. پڪ ڪريو ته اتي پکيء تي ڪڻڪ گردنر ٽسيس نه ڇڏي.

07 جو 10

خصوصيت ختم ڪريو

ڪڪڙ جي پيرن کي هٽائڻ لاء انهن جي وچ ۾ ٽنگ ۽ ڪٽي وجهي ڇڏين.

08 جو 10

سر، پيچيا، اسفورو ۽ فصل ختم ڪريو

تيز تيز چاقو يا صاف ڪرڻ سان، هن کي هٽائڻ لاء هڏن کي درست ڪريو.

جلد چمڪندڙ ڳچيء جي پٺي سان اڇلائي ۽ ان کي سلائي ڇڏيو. ڳچيء مان پيچيسا ۽ اسفڪس کي الڳ ڪريو. اهي پيچيا ۽ گراس کي ڳولهندا آهن جتي اهي جسم جي گفا ۾ داخل ٿين. توهان کي فصل محسوس ڪرڻ گهرجي؛ جيڪڏھن تون پکيء جي ذبح کان پھريائين، اھو خالي ٿي ويندو. هن کي چمڙي کان فصل گھٽايو. سنڀاليو ته جسم جي جسم کي آزاد ڪري ڇڏيندا آهن ۽ ايندڙ مرحلن تائين بيچيني، esophagus، ۽ فصل جسم کان مفت پھانسي ڇڏيندا.

09 جو 10

کليل جسم جي ڪشتي ڪٽ ڪريو

مٿي چاقو مٿي کان مٿي هڪ انچ انچ داخل ڪريو. چمڙي کي چمڪندڙ سينوبيون تائين کوليو. انهن ٻنهي قدمن ۾، حيرت ۾ رکڻ لاء بلڪل محتاط نه ٿئي.

اڳيون، هن جي ٻئي پاسي ڀرسان ويجهو ڀرپور ڪٽي. جسم جي آزاد ۽ وير جي آزاد ٿيڻ جي پيروي ڪندا.

10 مان 10

بصيرت، چپ ۽ اسٽوريج

آخري قدم پکيء ۾ پهچي ويندو آهي ۽ ربن جي ڪنارن سان گڏ هٿ کي خالي ڪرڻ لاء توهان جي هٿ کي هلندو آهي. گزيٽي جو ڳولا ڪريو، جيڪو هڪ سخت، ڪجهه عرصو گول آهي. گزيٽ ٻاهر ڪڍو ۽ ان جي پيروي ڪنداسين. جيڪڏهن توهان پيچيا، چرس ۽ فصل کي ڦوڪيو آهي، انهن کي به ٻاهرين خطن سان ٻاهر اچڻ گهرجي. جيڪڏهن اهي نه آهن، توهان انهن کي الڳ الڳ هٽائي سگهو ٿا.

توهان کي واپس وڃڻ ۽ ڦڦڙن کي وٺڻ جي ضرورت پوندي. توھان عام طور تي پنھنجي ھٿ کي جسم جي غار ۾ داخل ڪرڻ ۽ ربن جي ھڪڙي جاء تي ھڻڻ جي جاء تي محسوس ڪري سگھو ٿا. ڪڏهن ڪڏهن اهي ٽڪرن ۾ ڀڃندا آهن، تنهنڪري واپس وڃڻ مهل ايتري تائين جو توهان کان وڌيڪ گندگي ڦڦڙن جو ڦوٽو محسوس نه ڪندا. اتي پڻ هڪ اوزار آهي جنهن کي "ڦڦڙن جي اسڪراپر" سڏيو ويندو آهي جيڪا شايد هن قدم ۾ مدد، پولٽري پروسيسنگ سپلائرز کان دستياب هجي. هن ڳچيء کي هڏا جي ڀرسان پهرين ڳچيء کي ڪڍيو، پوء ان کي ڦوڪيو ۽ هڏا وڌائڻ سان.

هر نيل کي نيل سان، اندر ۽ ٻاهر فيڪل ڏيو. صاف ۽ پروسيس ٿيل ڪڪڙ توهان جي کولر برف ۽ پاڻي سان ڀريو وڃي. پڪ ڪريو ته برف ۽ پاڻي جي گند کي ڀريو ۽ اهو ڪڪڙ مڪمل طور تي ٻڏي ويو آهي.

گهٽ ۾ گهٽ 30 منٽن لاء پکين برف جو پاڻي حل ڪرڻ گهرجي، جيتوڻيڪ هڪ ڪلاڪ بهتر آهي. چمڪڻ کان پوء، پکيء کي پاڻيء کان هٽايو، ڪاغذن تي ٽيل تي رکڻ، ۽ ان کي سڪي پيئي. توهان ريفريجٽر ۾ زپڪ باڊ وڏي (1 کان 2-گيلن) ۾ پکيء کي ذخيرو ڪري سگهو ٿا. گوشت جيڪو ڪجھه ڏينهن اڳ ان کي کائڻ يا منجهيل ڪرڻ کان اڳ عمر وڃي ٿو، اهو عضلات کي سختي سان مارڻ جي اجازت ڏني وڃي ۽ آرام ڪر. پکي جيڪي عمر وارا نه هوندا آهن اهي سخت ۽ سخت کائڻ وارا هوندا. 6 کان 8 هفتي اڳوڻن لاء، عمر 36 ڪلاڪ. 10 کان 12 هفتا پکين تائين، مڪمل 48 ڪلاڪن لاء.

فائنل صاف ڪرڻ لاء، توهان کي استعمال ٿيل هر شيء کي ڌوئڻ لاء يقيني بڻائين. چاقو، ٿامڻ، پون ڪاڻ، ڪنگ، مٽي کي مارڻ، وغيره وغيره.