مرحلا جو مرحلو گائيرو گهر ڪرڻ وارو ڪومبوچا

01 جو 08

گهر تي برو ڪوموچو

گهر تي گڏوگڏ بورگنگ آسان آهي ۽ مذاق آهي! توهان شايد حيران ٿي چڪو آهي، بس ڪوئيٽا ڇا آهي ۽ مان گهر ۾ هن کي وڪڻڻ چاهيان ها؟ ڪمبوچ هڪ صحت مند خمير چاء آهي، جيڪو اڪثر ڪري دوا جي مقصدن لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. اهو هڪ قسم جو خمير کاڌو آهي، جتي بيڪٽيريا ۽ / يا ٿورين مختلف خوراڪ پيدا ڪرڻ لاء غذا ۾ ڳاڙهو هڻندا آهن، جيڪي غير انساني طور تي صحت جي حمايت ڪن ٿا.

کوبوچا چانهه ۽ کنڊ آهي، جيڪا ڪنهن شيب کي سڏيو ويندو آهي، يا بڪرياريا ۽ خمير جي سمبوليڪ ڪالوني استعمال ڪندي آهي. اسڪوبي کي چانڊ ۾ کنڊ ٺاهي، ايڪياتي اسيد (سرگر) ۽ گليڪورڪوڊ اسيد، جيڪا ڪائونسل جي اجزاء مان هڪ آهي، انهن جي صحت جي فائدن لاء ذميوار آهي. هڪ ڀيرو خمير، گڏوگڏ ڪيترن ئي قسمن تي مشتمل هوندو جيڪي خمير ۽ بيڪٽيريا سان گڏ active enzymes، امينو اسيد، عضوي ايڊس ۽ پائيف ۽ بيڪٽيريا جي پيداوار جي ذريعي. اهو شراب جي ننڍي مقدار تي مشتمل ٿي سگھي ٿو.

گهر ۾ ڪائونڊيشن ڪمپنيء کي دڪان ۾ خريد ڪرڻ کان وڌيڪ قيمتي آهي، جيڪي گهرجن جي خودمختياري جي مقصدن جي حمايت ڪن ٿيون. اهو پڻ آسان ۽ مزو آهي. جيڪڏهن توهان هڪ اڻ هيلوسينڊر آهيو، ڪائونسلا قدرتي فيچر آهي (جهڙوڪ سڀ خمير ڪيل کاڌي وارا آهن!). بس بيورو قائم ڪيو ۽ وقت ڏيڻ ۽ سکوبي ڪم کي ڇڏي ڏيو.

مٿئين تصوير ۾ توهان هڪ اسڪوبي ڏسي سگهو ٿا. اسڪوبيون ڪڏهن ڪڏهن "ماء ثقافت" يا "گڏوگڏ مشروم" سڏيا ويا آهن. ڪائونسل کي برائي ڪرڻ لاء، توهان کي اسڪوبي حاصل ڪرڻ جي ضرورت پوندي. توهان هڪ ڪنڊري ڪائونچ جي بوتل مان وڌائي سگهو ٿا، پر مثالي طور تي، توهان هڪ دوست يا مقامي ڪائونسل brewer مان هڪ حاصل ڪنداسين. جئين توهان گڏوگڏ ٺاهيو، وڌيڪ اسڪوبيون وڌندا آهن، تنهنڪري گهر يا تجارتي ڪائونسل بيئر اڪثر ڪري هڪ اضافي ماپ يا ٻه ڀرسان آهن.

توهان پڻ هڪ سکوبي آنل خريد ڪري سگهو ٿا.

02 جو 08

Brew Kombucha - تنهنجي شيون ڏيو

گهر تي قدم کڻڻ لاء پهريون قدم گڏوگڏ جي هڪ بيچ توهان جي سامان گڏ ڪرڻ لاء آهي. اسين هڪ گولي ڪائونچاء چانهه جي پيرو کڻڻ وارا آهيون. توھان کي ضرورت آھي

• هڪ ويسايموٿ گلاس جوڙي يا ٿانو، ترڪي طور تي گهٽ ۾ گھٽ هڪ گائيلن. ڇا توهان تصوير ۾ ڏسي سگهو ٿا هڪ اچار جار آهي. آئون پڻ استعمال ڪندس (۽ توهان فوٽو فوٽوز ۾ ڏسي سگهو ٿا) هڪ سج چانهن جو ڀروسو خريد ڪري سگهجي ٿو. هڪ سج چانهه جياري تي سپوٽ توهان جي پيئڻ ۽ بوتلنگ جو مزو چکڻ لاء لڳندو آهي، پر صاف رکڻ لاء سخت ٿي سگهي ٿو. توهان هڪ ڪنٽرول هجي جيڪو وڏي ممڪن آهي جيترو ممڪن آهي توهان جي اسڪابالي لاء. هڪ قد، تنگ جڙي سٺو ناهي. ڌاتو يا پلاسٽڪ جي سفارش نه ڪئي وئي آهي ڇو ته اهي ڪائونسل سان رد ڪري سگهن ٿا.
• 5-6 ھڪڙو گولا رنگا. ڪارو يا سائي چانهه گڏوگڏ لاء روايتي آهي ۽ هڪ مستقل پي ايڇ کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿي جيڪا سٿن جي ترقي کي هٽائي ٿو. جهڙوڪ ايئرل گرين سان تيل جيڪي پنهنجي ڪائونسل کي ٺهيل بڻائين ٿيون، تنهنڪري انهن کان بچڻ گهرجي. توھان چڱي طرح قائم ڪيو آھي، ھڪڙي وقت تي ڪارو ۽ سائي رنگ سان گڏ ھيبل ٺھرايل استعمال ڪري سگھن ٿا، پر رڳو ھير ٺھيل استعمال نہ ڪندا آھن ڇاڪاڻ⁠تہ اھي ھڪڙو بيڪٽيريا ۽ ٿورڙن جي مدد لاء سطح لاء پي ايڇ کي برقرار رکندا آھن.
• اڇو کنڊ، هڪ پي في في گولي. ڪڻڪ جو اڇو استعمال ڪري سگھن يا ڪڻڪ ڀريل. نه ماکي، ميڪل شربت، يا توربينادو کنڊ. وري ٻيهر صحت واري بيڪٽيريا ۽ ٿاج جي واڌاري جي حوصله افزائي ڪرڻ لاء مسلسل پي ايڇ جي سطح کي برقرار رکڻ جي ضرورت آهي.
• چانهه لاء برائو برائو. نفسياتي - ڪجهه شيون توهان ۾ گيل پاڻيء جو ٽڪر ڪري سگهو ٿا.
• ڪائونسل جا ٻه پيالو. جڏهن توهان پنهنجي گوبگي حاصل ڪئي، ته اڪثر پوئين ڪاما کان گهٽ ۾ گهٽ في ڪلو ميچ سان گڏ ٻه ڀيرا کڻي ويندا هئا جيڪا ان سان گڏ ٿي وئي هئي. اهو مدد ڪري ٿو "شروع" ثقافت. جيڪڏهن توهان وٽ ناهي، توهان بجاء سفيد، سيب سيڊ، يا سرڪشي جي هڪ ٻيو قسم استعمال ڪري سگهو ٿا (بيلامامڪ نه!).
• ھڪڙي ڪاغذن جو تسلسل يا صاف ڪپڙي ۽ ربڑ بینڈ يا سوراخ. توهان جي بيرو قائم ٿيڻ کان پوء توهان سان گڏ ان سان گڏوگڏ مٽيء جا ڪپڙا ڍڪيندا.

توهان جي چاهيندڙ جري صاف ڪريو ۽ هڪ وڏو چمڪ صاف ڪرڻ لاء چاء ۽ کنڊ سان گرم پاڻي، مٽي صابن ۽ پوء هڪ سرن جي گنديء سان ڀريل. اهو توهان جي هٿ صاف ڪرڻ واري سکوبڻ کان پهريان پڪ سان پڪ ڪريو، ۽ جيڪڏهن توهان جلد جلن کان بغير ان کان نشري ۾ هلاڪ ڪري سگهو ٿا، ائين ڪريو.

03 جو 08

برائو ڪومبوچ - پنهنجو چانهه ٺاهي

آڻيو ته ٽي ڪڪر جو پاڻي ڪوف ڪن، پوء گرميء کي بند ڪريو. پاڻي ۾ 5-6 ٽي ڍڳ رکي وٺو ۽ ڏهن منٽن کان وڌيڪ يا ٽيڻ جي اجازت ڏيو. توهان گهڻي وقت تائين چانهن تي هلن ٿا، پر جيڪڏهن توهان ڪندا آهيو، ته توهان اڳتي وڌڻ لاء قدم کڻڻ چاهيو ٿا جتي اسان کي پيالو جو پيالو شامل ڪيو وڃي ۽ ٽيابغ کان اڳ گرم پاڻيء ۾ اضافو ٿيندو، گرم پاڻي. جيڪڏهن چانهن جي ڊگهي وقت تائين چانپ رهڻ جي اجازت ڏني وڃي، ته ان کي ڍڪڻ لاء پڪ ڪريو ته جيئن ته ڪڙيون ان ۾ حاصل نه ڪن.

04 جو 08

برائو ڪوبوچا - شوگر شامل ڪريو

ٽيٻڙا ختم ڪريو ھڪڙو پيالو سفيد يا بيهودي کنڊ شامل ڪريو ۽ چڱي ريت ڦوڪيو.

05 جون 08

برائو ڪبوبوچا - ٿڌي هيٺ چانهه

توهان پنهنجي گوبيء کي شامل ڪرڻ کان اڳ، توهان کي براء چاء ڏيڻ گهرجي ۽ ڪمري جي گرمي تائين کنڊ کي سٺي نموني جي ضرورت آهي. هڪ اسڪوبل گرم چانهن کي شامل ڪندي ان کي ماريندو! جيڪڏهن توهان جي چانهه توهان جي پيچري جار ۾ نه آهي، اڳتي وڃو ۽ احتياط سان ان ۾ وجھو.

06 جي 06

Brew Kombucha - اسڪوبي سان چانهه شامل ڪريو

جڏهن توهان جي چانهه جي ڪمري جي حرارت بابت ٿڌي آهي، آسان طور تي سکوبي شامل ڪري براء جار. اهو پڻ ٻن ڪلاس گڏوگڏ چانهن جي پوئين ڪچ کان وٺي وجهي، يا انگورن کان، هاڻي.

07 جو 08

Brew Kombucha - ڪتب آڻيو ۽ پيش ڪيو

ڪاغذ جي تيلياڙي سان پنهنجو پيرو کڻندڙ جارو ڍڪيو يا سختي سان لڌا، ڪپڙي صاف ڪريو ۽ ربر بينڊ سان محفوظ ڪريو يا ڪٽي جي سخت سان ڳنڍيل ٽڪرا.

پنھنجي جاء تي گھٽ جاني سيٽ ڪريو جيڪا گھٽ ۾ گھٽ 70 درجا فھرھٽ ۽ واٽ کان ٻاھر آھي، جتي اھو بدمعاشي نه ملندي يا گھڻي منتقل ٿي ويندي. جيڪڏھن توھان جو گھر 70 درجا نہ آھي، اھو صرف گهڻي وقت وٺندو. گڏوگڏ 7-14 ڏينهن تائين بيلو تائين، يا هڪ تمام ٿوري جڳهه ۾ 30 ڏينهن تائين پهچايو (63 درجا کان گهٽ يا گهٽ نه هجي يا اهو صحيح طريقو نه ٿي سگھندا). 7-14 ڏينهن اوسط آهي.

توهان اسپريٽ استعمال ڪري سگهو ٿا، جيڪڏهن توهان جو وڪرو جر هڪ آهي، توهان جي گڏوگڏ امتحان ڏيڻ لاء. جيڪڏهن توهان نه ڪريو، هڪ چراغ ۽ توهان جي آڱر کي استعمال ڪرڻ لاء ڪجهه بيلو کڻڻ بغير تمام گهڻو متاثر ڪيو. اهو تيار آهي جڏهن اهو سٺو مٺو مزو آهي. توهان ڪائونچ کي جانچ ڪرڻ لاء پي ايڇ سٽ يا پي ايڇ ميٽر استعمال ڪري سگهو ٿا.

توهان هڪ نئين اسڪوبي کي مايع جي مٿي تي ٺاهي ويندي، هڪ ٿلهي چمڪندڙ پيٽ جيڪا ڳريل آهي، جنهن کي وڌائڻ واري عمل جاري آهي. جيڪڏهن توهان سائي، نارنگي، نيري يا ڪارو اسٽوڊيو ڏسي، اهو نمونو ٿي سگهي ٿو - جڏهن شڪ ۾، ان کي اڇلائي. عام طور تي لغاري اسپاني ٺيڪ آهي.

توهان جو اصل سکوبل سکي سگهي ٿو. اهو ٺيڪ آهي، پريشان ٿيڻ نه!

08 جو 08

برائو ڪوبوچي - توهان جو مقبرا بوتل

هاڻي مزو اچي رهيو آهي! توهان پنهنجي گڏوگڏ فلپ چوٽي جي بوتلن يا جار ۾ بوتل لڳائي سگهو ٿا. جيڪڏهن توهان وٽ هڪ ربط مهر سان هڪ فلپ چوٽي جي بوتل آهي، ته شايد توهان ڪجهه ڪائونسلا ڪمري جي حرارت تي ڪجهه ڏينهن لاء ڪي بلبل وڌيڪ بلبل پيدا ڪرڻ لاء آڻي سگھن ٿا. ان کي ثانوي خمير سڏيو ويندو آهي.

هن جاء تي، توهان پنهنجي گڏوگڏ ٻير سان گڏ ٻير جو ميوو، يا ٻي ذوق جو بوتل لڳائي سگهو ٿا. تخليقي وٺو!

جيڪڏهن توهان برائن واري فوري شين جي ٽوڙي وانگر پسند نه ڪريو، ته توهان ان کي بوتل کان اڳ دٻائي سگهو ٿا.

جڏهن توهان خمير کي روڪڻ چاهيو ٿا، ڪائونسل کي ريفريٽ ڪريو.

توهان جو اسڪوبل ڪلاس جي 2 ڪلو ميچن سان ٺهيل شيشي جي گلاس ڪنٽينر ۾ ڪمري جي حرارت تي محفوظ ٿي سگهي ٿي يا ريفريجٽر ۾ رکيل آهي. جيڪڏهن توهان ان کي فرج ۾ ذخيرو ڪريو ٿا، اهو هڻي وڃڻ ٿي سگهي ٿو ۽ ڪجهه پيچرو وٺي زندگي واپس اچڻ لاء. ۽ اهو بهتر آهي ته اهو جاري رکڻ سان گڏوگڏ گڏوگڏ گڏوگڏ جاري رکڻ.

مزيدار مزيدار ڪي مزيدار، صحتمند گڏوگڏ! خوش رهو!

وڌيڪ سيڪنڊري فريٽس ڪومبوچ بابت بابت سکو