شين جي شراب سان سبزي سان

ڪوشش ڪندي شراب جي مختلف قسمن جي سختي سان سبزي سان برتن سان تمام گهڻو مزو ٿي سگھي ٿو. ڀاڄيون کاڌ خوراڪ جي بنياد تي ڀاڙي يا پروٽين جي شايد نه هجن، پر اهي شراب کان بچڻ وارا نه آهن جيئن اسان ايمان آندو ويو آهي. تنهن هوندي به ٿورڙو تجربو وٺندو آهي. سبزيات اصل ۾ هڪ حيرت انگيز ۽ ذائق رکندڙ قسم آهن، ۽ اهي ڪڏهن ئي اڪيلو پکايا ويندا آهن. انهي قسم کي اهو شراب ڪرڻ گهرجي جيڪو انهن ذائقن کي مڪمل ڪري ٿو اهو ڳولڻ ڏکيو ٿي سگھي ٿو.

ڇاڪاڻ ته انهن جي قدرتي شگر بابت، ڪيترائي ڀاڄيون مٺي وانگر ايندا آهن ۽ ڪجهه ماڻهو انهي کي سڪل شراب سان توازن ڏيندا آهن. ٻين جو مزاج شراب شراب سان پورو ڪرڻ چاهيندا آهن. کاڌو پائڻ ۽ شراب جي پوئتي واري پوزيشن ان کي اڪيلو اڪيلو کان بهتر بهتر ڪرڻ آهي. پر جيئن ته توهان ٿورڙي مرچ جي پليٽ ۽ گلاس شراب سان گڏ ويٺا هيا، سوال اڪثر اهو اچي ٿو ته سبزي تيار ڪيئن آهي ۽ ان سان گڏ گڏ آهي. مختصر ۾، شراب جي ڀاڄين سان گڏ جوڙو شراب جو ڪو آسان جواب نه آهي. ڪابه تڪليف نه، ڳاڙهي گوشت سان ڳاڙهي، اڇو گوشت سان اڇو.

سٺي خبر اها آهي ته هن جو مطلب توهان کي مختلف قسم جي شراب جي ڪوشش ڪرڻ گهرجي. تون هاڻي پوئتي ويٺو هاڻ، پوء ماڊل سوميليئر کان هڪ ٽپ آهي ۽ شيف اينڊرڊ امير ٽريننگ آهي: توهان صرف ڪنهن به ڊڪين شراب جي دوستانه ڄاڻو ٿا، جيڪڏهن توهان شراب دوستانه اجزاء سان موسم ۾ مبتلا آهيو. مٿي ڏنل فهرستن ۾ ٿانو ، لوسن ، ٺيرا ۽ زيتون جو تيل هوندا آهن.

هاڻي، انهن مان هڪ ڪهڙي نموني بهتر نه ٿي سگهندي؟

تجربا شراب ۽ سبزي سان گڏ

ڳاڙهو وارين : لڪن لاء وڃو، ڳاڙهو ڳاڙهو ڪن، ٿوري ۽ ڳاڙهو ٿئي ٿو.

• چيٽي، ميرلوٽ، پنٽ نير، شيراز، ۽ خاص طور تي زينفنديل

اڇو شراب وارا: گهڻا گندم ڀاڄيون، خاص طور تي روشني، غير غير قانوني شراب سان ڪم ڪندي.

آکي شاهڊنيائي لاء مالدار ڪپڙن لاء محفوظ ڪريو.

• چنين بلينڪ، گيوترزرمرير، پنٽ گرگيو، ريلنگ، سووگنگن بلين، ۽ چمڪندڙ شراب

ٻرندڙ شراب جي سبزيبل ڊش تيار ڪرڻ سان

جيئن ته توهان شايد شايد خام ڀاڄين سان شراب پيئندا نه هئاسين، ڀاڄيون تيار ڪرڻ جي لاء وڌيڪ ڌيان ڏيڻ لائق آهن. حقيقت ۾، ڇڪڻ جهڙي ڪجهه تياريون، ڀاڄيون به وڌيڪ شراب ملن ٿا.

صلاح:

• ڇڪائڻ ۽ لالچ ڀاڄين ۾ ساکن کي منظم ڪري ڇڏيندو ۽ انهن کي مال جي لڳاتار ڏين ٿا. ڇڪيل ڀاڄيون ڀاڄي لال، جهڙي مرچٽ، سائرا، يا زينفنديل وانگر بيهڻ ڪري سگهن ٿا.
• ڪريم، مکھن، ۽ پنيس کي عزم ۽ جسم کي سبزيج جي وينجن ۾ شامل ڪيو وڃي ٿو ۽ اھي چڱيء طرح مسڪين شراب واريون سان گڏ، چارڊونني وانگر.
• برفاني برتن جا ٻه طريقا ٿي سگهن ٿا. اهي هڪ ميوٽي شراب وانگر، گيوترزٽرريرر وانگر، يا هڪ بيڊر شراب سان وڌايو وڃي ٿو، جهڙوڪ ميرلوٽ.
• گرين ۽ جڙي پيتي جي ٿڌاڻن جو هڪ تمام گهڻائي تازو آهي، جيڪو آسانيء سان طاقتور ٿي سگهي ٿو، پر جوڙو هڪڙو جڙياتي شراب وانگر آهي، جهڙوڪ سووگنگن بلن.

تجربا ان شراب ۽ سبزيبل پائنگنگ شيٽ شيٽ سان