اهو يقين آهي ته توهان ڪڏهن به ايپل جي گاريري واري دڪان ۾ نه ڏٺو ۽ سوچيو ته "ايپل پيدا ڪرڻ لاء ڪيترا وسيلا استعمال ڪيا ويا آهن؟" اها ڳالهه اها آهي ته ماڻهو جي ذهن کان تمام گهڻي آهي جڏهن اهي پنهنجو کاڌو چونڊيندا آهن. حقيقت ۾، گهڻا ماڻهو پنهنجي کاڌ خوراڪ اپيل تي ٻڌل سندن کاڌو چونڊيندا آهن. ڇا وڌيڪ پريشان ٿيڻ اهو آهي ته انهن ماڻهن جو هڪ سيڪڙو کاڌو پاسو اڇلائي ٿو. جيڪڏهن توهان غذائي پيداوار جي ماحولياتي اثر بابت ڪڏهن به فڪر نه ڪيو آهي، اهو هاڻي وقت جو وقت آهي.
ماحولياتي تحفظ واري ايجنسي (EPA) جي مطابق، دنيا جي ماحولياتي اثرات ۽ گهڻا ماڻهو 28 سيڪڙو جي خواهش جي حسابن جي حساب سان ان جي بغير ڪنهن کي ڄاڻڻ کانسواء. ڪن اهم اثرن ۾ ھيٺيان شامل آھن.
ڪاربن جي اخراجات کاڌي جي نقل ڪرڻ جي ڪري
جيڪي خريداري ڪندا آهن انهن مان گهڻا مقامي ناهي. حقيقت ۾، گهڻو ڪري کاڌو هزارين ميل پري فارمن کان بچيل آهي ۽ گئس گيگنگ ٽرڪ، ٻيڙيون يا جهازن ذريعي منتقل ڪيا ويا آهن.
گوشت گوشت مان مٿين گيس
گوشت جي پيداوار ان جي حياتيء دوران گرين هاؤس گيس جي اخراج جي مقدار جو سبب بڻيل آهي. مثال طور، هڪ ڳئون اڪثر ڪري پنجن ڪلو ميٽر ميٿن گيس کي پنهنجي زندگي جي دوران دفن ڪندي.
پاڻي جي واپرائڻ
گهڻو ڪري ماڻهن کي خبر ناهي ته خوراڪ پيدا ڪرڻ لاء ڪيترو پاڻي استعمال ڪيو ويو آهي. مثال طور، بروليلي پيدا ڪرڻ لاء 41 ليٽر پاڻي استعمال ٿيندو آهي. ڪڪڙ جي هڪ خدمت ڪندڙ 1250 ليٽر پاڻي ڀريو آهي ۽ اسٽيڪ جي خدمت ڪئي وئي 4660 ليٽر پاڻي.
هن لاء ڪجهه حل ڇا آهن؟
1. پنهنجي جڳهه تي مقامي پيداوار جي پيداوار يا ان جي پيداوار به توهان جي ماحول تي مثبت اثر پيدا ڪندي. ماڻهو پنهنجي خود پيداوار نظام سان گهر ۾ پنهنجي پيداوار وڌائي سگهن ٿا. هيٺ ڏنل ويڊيو ڏيکاري ٿو ته توهان پنهنجي گهر لاء ننڍڙو کاڌي باغ ٺاهيندا آهيو جيڪا ماحول دوست ڊپپ ڊيمو استعمال ڪري ٿي.
2. ماڻهو پنهنجي گوشت جي کائڻ کي به گهٽائڻ يا سبزي يا ويگن بنائڻ تي غور ڪري سگهن ٿا.
ماڻهو پنهنجي خوراڪ جي ضايع ڪرڻ جي عادت کي بهتر بنائڻ جي ضرورت آهي
هر گهربل گهر هر سال 1،036 ڊالر جي خوراڪ کي وڌايو آهي. هن کي 4 لک ٽينڪ کاڌي جي لڳ ڀڳ زمين جي طور تي هڪ سال جي حساب سان 8 ارب ڊالر خرچ ڪري ٿي. ڇو ته اڪثر سببن جو کاڌو فضول اڪثر ڪري ٿي.
- کاڌي جي استعمال کان اڳ کاڌي کان ٻاهر ڪڍيو ويو آهي.
- بچيل استعمال نه ڪيو ويو آهي.
- ماڻهو کاڌي کي خريد ڪرڻ بدران خريد ڪرڻ لاء اهي گهر ۾ آهن.
- ماڻهو تمام گهڻو کاڌو کائيندا آهن.
کاڌي کي تباهي مٿين گئس جي اخراج سان مدد ڪري ٿو ۽ انهي سان گڏوگڏ توانائي ۽ پاڻي وسيلن جو کاڌو پيدا ڪرڻ لاء استعمال ٿيل هئا.
ماڻهو ڪيئن پنهنجو عادتون بهتر ڪري سگهن ٿا؟
وائيس جي دڪان
خوراڪ جي ضايع ڪرڻ کي گھٽائڻ وارن ماڻهن جي شاپنگ عادتن سان ٿيندي آهي. عام طور تي، غريب منصوبابندي ماڻهن ماڻهن کي تمام گهڻو کاڌو خريد ڪرڻ جو سبب بنائي ٿو جيڪو اڻ گهربل ختم ٿي وڃي ٿو. ماڻهو گهرجي:
- شاپنگ لسٽ ٺاهيو جيڪي شيون انهن جي ضرورتن جي تفصيل ڪريو.
- خريداري ڪرڻ کان اڳ کاڌي جي استعمال جي ڪري چڪاس ڪريو.
- مقدار ۾ خريد ڪيو جيڪي استعمال ڪبو.
- خريد وڏيون زندگي جون شيون جهڙوڪ ڪينسر سبز ڀاڄيون، جيڪي آسانيء سان جلدي تيار ڪرڻ لاء تيار ڪندا.
اسٽوري طور تي پنهنجو کاڌو اسٽور
توهان پنهنجي کاڌي جي تازگي ۽ پناهه واري زندگي کي بهتر بڻائي سگهو ٿا:
- ڪڪندڙ اجزاء جهڙوٽو اٽو، چانور يا کنڊ کي عمروڪ جار ۾ (جهڙو جام جام).
- پلاسٽڪ بيڪري کان ڀاڄيون ڪڍو ته انهن کي پسڻ ۽ خراب ڪرڻ کان بچڻ.
- ان کي خراب ڪرڻ کان بچڻ لاء فوري طور تي خام گوشت ريفريجري ڪريو.
- ڪنهن به قسم جي خواهش ۾ کاڌي، ميٽي، ميون يا ڀاڄين کان پوء ڪا دير جي تاريخ ۾ فلوز ڪريو.
ڇا توهان جي ضرورت آهي کائڻ
هڪ ٻيو سبب اهو تمام گهڻو برباد ٿيندو آهي ڇاڪاڻ ته ماڻهن جي خواه حصا تمام وڏا آهن. گهڻو ڪري ماڻهو محسوس ڪندا آهن ته انهن جي کاڌا کي پورو ڪرڻ لاء وڏي ڀاڱي جي ضرورت آهي. بلڪه بلڪه گھڻو ڪري بلڪه، ماڻهو مقصد ڪرڻ گهرجي ته انهن کي ڇا ڪرڻ جي ضرورت آهي.
حصو سائيز کي بهتر ڪرڻ لاء هڪ ٻيو طريقو آهي ته سموري توانائي ۽ تغذيه جي ضرورت مهيا ڪن ته کاڌي تيار ڪرڻ.
ٻين گوشت ۾ گراهڪ استعمال ڪريو
بلڪه بن ۾ پنهنجي لفافي کاڌي کي لڪائڻ کان، ان کي ٻئي کاڌي لاء بچايو.
رڳو فريزر يا فريزر ۾ صرف بچي ڇڏيو ۽ ان کي ٻئي کاڌي ۾ استعمال ڪريو. جيڪڏهن ماڻهو پالتو جانور آهن، انهن کي ڇڏي انهن کي کاڌو ڪري سگهجي ٿو.
ٻي شيء توهان کي پڻ غور ڪرڻ گهرجي ته پيڪنگنگ جو آهي جيڪو خوراڪ جي پيداوار ۾ چڙهي ٿو. فوڊ جي پيداوار خريد ڪرڻ کان بچڻ جي ڪوشش ڪريو جيڪا پيڪنگنگ استعمال ڪندي ماحول سان ناجائز آهي.
حقيقتون جيڪي پيش ڪيا ويا آهن خطرناڪ آهن، تنهن هوندي به اهو فرق ڪرڻ آسان آهي. ايندڙ وقت تي توهان کاڌي کي خريد ڪرڻ جو فيصلو ڪيو ويندو، ماحولياتي اثر تي غور ڪيو ۽ ماحول تي منفي اثرات کي گهٽائڻ ۾ مدد لاء اليڪٽرڪ سوچي جي طريقيڪار کي اختيار ڪريو.