عقيدت بابت احترام ڏيکارڻ ۽ صحيح شيون ڪرڻ بابت آهي. ياد رهي جڏهن ماڻهو ماڻهن کي ڪنهن رات جي دعوت لاء پارٽي يا پس منظر باربيڪيو کي دعوت ڏيو ٿا. ڇا اهو هڪ رسمي معاملو آهي يا بفٽ ۾ کاڌي جي خدمت ڪندو آهي ، کاڌي تيار ڪرڻ وقت مناسب طريقيڪار جي پيروي ڪريو.
زهر ڪرڻ کان بچڻ جو بچاء
اهو هڪ خوفناڪ فڪر آهي، پر هر سال لڳ ڀڳ 87 ملين ماڻهو کاڌو زهر جي حالتن کان متاثر ٿيندا آهن. جن متاثر ٿيل آهن، انهي ۾ 371،000 اسپتالون، ۽ اڻ وڻندڙ 5،700 مريض ناپسنديده پکا ڏيڻ وارا طريقا آهن.
انهن انگن اکرن کي برقرار رکڻ ۾، اهو خيال رکندو آهي ته توهان کي ٻين لاء خوراڪ تيار ڪرڻ وانگر انتهائي صاف ۽ صفائي سان خيال رکڻ گهرجي. پچائڻ واري جدت هڪ سنجيده غور آهي، جئين ته توهان ڪنهن کي فيڊ ڪرڻ يا پيش ڪرڻ نه چاهيندا جيڪي سنيتي حالتن کان گهٽ ۾ گهٽ مچائي، خراب ٿي وئي، يا تيار ڪيل آهن.
کاڌي جي حفاظت جا طريقا
هتي ڪجھ حيرت وارا کاڌي جي حفاظت جي صلاحون آهن جن کي سمجهيو وڃي ٿو ۽ توهان جي مهمانن لاء خواهشن ۽ جماعتن تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي.
- صاف کائڻ. پکا جي باري ۾ ڪجهه شيون آهن جيڪي توهان کي سيڪنڊ طبيعت بڻجڻ گهرجي. صفائي ۾ خوراڪ جي پاليسي پاليسي ۾ غير رواج آهي. ڇا توهان جي ڳڻپيندڙن کي بيشمار ڪرڻ ۽ توهان جي پچائڻ واري علائقن کي صاف ڪرڻ جي ضرورت آهي. جيڪڏهن توهان ڪاٺيون کائڻ واري بورڊ کي استعمال ڪندا آهيو، انهي کي يقيني بڻائڻ لاء ڪنهن بيڪٽيريا ختم ٿي ويو آهي ته گرم گرمي جي پاڻي ۽ انگورن سان صاف ڪيو وڃي. توهان جي گهرن ۽ ڳڻپيندڙن کي اڪثر ڪري بيڪريريا اسپري ۽ / يا بلچ سان صاف ڪريو. پنھنجي وار جون پوئتي اڇل ڪريو يا ان کي نيٽ يا ڪيپ سان ڍڪيندا آھن ان کي وار ۾ کاڌي حاصل ڪرڻ کان بچائڻ لاء. جيڪڏهن توهان کي پچائڻ دوران آرام روم کي استعمال ڪرڻ گهرجي، پنهنجي هٿن ۽ صفائي کي صاف ڪرڻ کان اڳ باهه جي صفائي کان وڌيڪ محتاط ٿي.
- مناسب درجه بندي تي خوراڪ رکو. فوڊ جي حفاظت سان معاملو ڪرڻ وقت سڀني کاڌي جي گرمي تي ڌيان ڏيڻ تمام ضروري آهي. عام طور تي، توهان جي فرنيچر کي 40 درجا فينٿت يا ٿڪڻ تي مقرر ڪيو وڃي ٿو، ۽ توهان جي فريزر صفر درجي کان يا هيٺيان رکڻ گهرجي. ترماميٽر جو هڪ سٺو گوشت شايد توهان جي بهترين کاڌي واريون ڪانفرنس ۾ آهي. ياد رهي ته ڪڪڙ گوشت گھٽ ۾ گھٽ درجي جي ڊيگهه 170 درجا ٿي وڃڻ کان پوء ڪڪڙ (يا ٻي ٻي پولٽري) کائڻ لاء محفوظ آهي، ۽ جڏهن اونداهي گوشت گهٽ ۾ گهٽ 180 درجا ٿين ٿا. جڏهن ڪبو، پولٽريري جوس ڪنهن به ڳاڙهو يا ڳاڙهو کان بغير هلائڻ گهرجي. جڏهن گوشت، گوشت، چراغ يا زميني گوشت تيار ڪري توهان کي گوشت تائين گهٽ ۾ گهٽ 165 درجي فرحت تائين پهچايو وڃي.
- تاريخون چيڪ ڪريو. جيڪڏهن توهان جي ريڪارڊ ۾ ڪجھه ماضي "پنهنجي طرفان" طرفان سفارش ڪئي وئي آهي، ان کي استعمال ڪندي هڪ موقعو نه وٺي. جيتوڻيڪ اهو سامان صحيح ڏسڻ ۾ يا گندگي ڪندو آهي، انهن کي کاڌي جي شين جي صحيح حالتن جي صحيح نه هوندي آهي. اهو ڏکيو ٿيندو ته توهان کي ٻڌائڻ لاء ته ڇا توهان پنهنجي حسيس کي استعمال ڪندي شيون خراب ٿي چڪي آهي، تنهنڪري اهو بهتر آهي ته توهان ليبل تي اعتبار ڪريو. جيڪڏهن اهو ختم ٿي ويو آهي، ان کي ٽاس ڪريو.
- ٿڌي کاڌي گرم ٿڌو ۽ گرم ٿانو کاڌو رکو. جڏهن توهان خدمت ڪري رهيا آهيو، ٿڌي کاڌ خوراڪ ۽ گرم خوراڪ کاڌي جي گرمي رکڻ لاء خيال رکو؛ گهڻيون شيون کاڌي لاء سٺو ناهي. ڪوشش ڪريو ڪنهن به کاڌي ڇڏي نه، گرم ٿڌو يا ٿڌو، ٻه ڪلاڪ کان وڌيڪ. جيڪڏهن توهان وٽ ڪا بچاء آهي، انهن کي ٽن ڏينهن اندر فنڊ يا پوسٽ ڪيو وڃي.
جيڪڏهن ڪو ماڻهو سکي ٿو
نا ممڪن واقعه ۾، جيڪو توهان جي گهر ۾ کائڻ کانپوء بيمار ٿي پيو آهي ، مناسب تفريح کي طئي ڪري ٿو ته توهان هڪ خاص موقف اختيار ڪيو ۽ مڪمل ذميواري قبول ڪرڻ جو يقين ڏياريو. جيڪڏهن هي وڏو پارٽي هو، توهان کي انهن جي ٻين مهمانن جي جانچ ڪرڻ جي ضرورت پوندي ته انهن کي مشورو ڏيڻ لاء ته مانين جي هڪ بيمار مهمان بيمار ٿي. هڪ خلوص معافي پيش ڪريو ۽ توهان جي ڪنهن به طريقي سان توهان جي مدد ڪري.
پاران ڊيبي مايون پاران ڏنل