جڏهن توهان ڪافي خوش قسمت ٿي رهيا آهيو ته وڏي پئماني تي حاصل ڪرڻ يا فارمڪن جي مارڪيٽ جي فائدي کي حاصل ڪرڻ لاء ڪافي رهڻ چاهيندا، توهان کي هر آخري ٽماٽو ۽ سٺي استعمال لاء آهستي ڪرڻ چاهيندا. فصل جي حفاظت توهان کي مهينن لاء پنهنجي مزدورن جي ميون جو لطف اندوز ڪري سگھن ٿا. توهان جي ميون، ڀاڄين ۽ بوٽن جي حفاظت لاء ڪيترائي طريقا آهن . جنهن جو توهان جو طريقو چونڊيو ويندو اهو ميوو يا سبزيج جي قسم تي ڀاڙي ٿو جيڪو توهان جي حفاظت ۽ توهان جي لوڀ جي سطح آهي.
نيشنل سينٽر هوم فوڊ پريزرويشن کي هڪ بهترين، تاريخ جي ويب سائيٽ، خوراڪ جي حفاظت جي سڀني قسمن جي معلومات سان گڏ آهي.
اسٽوريج
توهان جي فصلن کي برقرار رکڻ لاء آسان طريقو آسان آهي، پر گهڻيون ڀاڄيون ڪو ڊگهي شيلف نه آهن. روٽ ڀاڄيون ۽ ڀاڄيون جيڪي علاج ڪري سگهجن ٿيون، جهڙوڪ پياس ۽ سياري جو سوراخ، تمام گهڻو ڊگهي ٿيندو.
ڪجهه ميوزڪ جو ميوو ۽ ڀاڄائڻ جي بچاء لاء:
- صرف دڪان مڪمل طور تي پختو، صحت مند ڀاڄيون. ڪنهن به ذوق يا اڻ وڻندڙ ڀاڄيون تازيون کائي ويندا آهن يا ٻي وسيلي محفوظ ڪيا وڃن.
- مٽي صاف ڪريو ۽ ڀاڄين کان ٻاهر رکڻ جي اجازت ڏيڻ کان اڳ منجھن سڪل ڪن.
- سياري تي ٿنڀن جا ٿانو انچ هڻي ڇڏيندا آهن ۽ ريٽي جي سائي سائي سائيز هڪ انچ يا انهي کي ڪٽي ڪري ڇڏيندا آهن.
ٿڌي
ڪيترائي ڀاڄين ۾ فريزر ۾ رهن ٿيون. جڏهن ڪڪڙڪي ۽ جلدي ٿوري دير کان پوء ڦٽو ڪيو ويندو، اهو غذائي ڦڪن، رنگ، بنا، ۽ ذائقي کي برقرار رکڻ لاء بهترين طريقو ٿي سگهي ٿو.
اڪثر ڀاڄين کي آزاد ڪرڻ ۾ 8 کان 12 هفتا اڳ ڪري سگهن ٿيون.
ڪجهه ميوزڪ ۽ ڀاڄيون جوڙڻ لاء بنيادي بنيادي طريقا:
- پيڪنگنگ کان پوء فوري طور تي آزاد ٿيڻ.
- فريزر جي درجه حرارت 0 डिग्री F. يا گھٽ ۾ رکو. توهان آزاد ٿيڻ کان پهرين ڏينهن کان 10 درجا ايف ايف تائين پنهنجي فريزر ڪنٽرول قائم ڪري سگهو ٿا، پروسيس کي تيز ڪرڻ لاء.
- توهان جي فريزر بيروزگاري پيداوار سان ڀريل نه ڪريو. اهو صرف فريزر ۾ درجه حرارت گهٽ ٿيندو ۽ پيداوار جي لاء گهربل وقت جي ڊگهي هوندي.
کاڌل
ميون ۽ ڀاڄين کي اعلي پاڻيء جي سامان، ٽيموڪري، مشروم، ميون ۽ پيچ وانگر، پراڻن لاء هڪ بهترين طريقو آهي، پر اهو ضروري آهي ته توهان خط ڏانهن ڪنڊنگ جي رهنمائي جي پيروي ڪريو.
ڪجهه بنيادي طريقن سان کاڌ خوراڪ ۽ ڀاڄين لاء کاڌا:
- صاف جارن ۽ نئون مهر لڊ استعمال ڪريو.
- ٽلبي پاڻي ۾ عمل يا وقت جي مقرر ڪيل رقم تي دٻاء.
سڪل ميوو، ڀاڄيون ۽ جڙيون پڻ هڪ تمام آسان عمل آهي ۽ ڪنهن خاص سامان کان بغير ڪنهن سون يا يا ڊيڊريٽر جي استعمال کان وٺي سگهجي ٿو. خشڪ ميون، ٻج، جکڙي، چمڙي، ۽ اڃا به پاپ ڪنيڪ انهن طريقن سان ڪري سگهجي ٿو.
ڪجهه مکيه طريقن جو ميوو ۽ ڀاڄائڻ لاء:
- خراب ٿيڻ کان بچائڻ لاء، سڪل هوا جي هوا فراهم ڪرڻ.
- پڪ اٿو ته ميون ۽ ڀاڄيون مڪمل طور تي پختي آهن ۽ بيماري آزاد آهن.
اپيل
ڪڪڙين کي جڏهن ذهني مان سوچيو ته ذهن تي غور اچي ٿي، پر ڪيترن ئي ڀاڄين ۽ ميون کي هن طريقي سان محفوظ ڪري سگهجي ٿو، مرچ، ڪنگر، سيب ۽ ڳوڙها شامل آهن. رشتي پڻ اچار جي ذريعي تيار آهن.
ڪجهه ميوزڪ جو ميوو ۽ ڀاڄائڻ جي لاء بنيادي طريقا:
- هميشه ھڪڙي آزمائشي طريقي سان عمل ڪريو. جيتوڻيڪ انگورن ۾، فلاڻو ٿي سگهي ٿو. ڪنگڻ واريون مصنوعات ٺاهيل ٽائيم پاڻيء جي طريقن سان وڌو ۽ فوري خرابي کي روڪيو.
- رڳو بيماري آزاد ميوو يا ڀاڄيون چونڊيو ۽ پروسيسنگ کان اڳ چڱي طرح ڌوئڻ.
جيم ۽ جيلس
جام ۽ جليز وانگر عجيب طور تي کاڌي جي خوشبوء جي حفاظت جو طريقو ناهي.
جيم ۽ جيلس ٺاهڻ لاء ڪجهه بنيادي طريقا:
- سڀ کان تازو، مٺو ميوو چڱو جلي ٺاهي ٿو.
- امڪاني سطح کي ميون تائين جلو تائين حق هجڻ گهرجي. شهزادي جو رس گهٽ امڪاني ميون ۾ شامل ڪيو ويندو آهي.
- کنڊ جي مقدار ۾ تبديلين ۾ تبديل نه ڪريو. کنڊ جي بچاء ۾ مدد ۽ ميوو کي مدد ڏيندو آهي.