باغ ۾ بليڪنگ جو مطلب ڇا آهي؟
توهان کي باورچی خانه ۾ چمڪڻ سان واقف ٿي سگھي ٿي، جنهن جو مطلب ڀاڄندڙ پاڻي ٺهڻ کان پوء ٽڪرائي پاڻيء ۾ ڦهلائڻ ۽ پوء برف کي پاڻي ڏيڻ جي ذريعي پکڙڻ واري عمل کي روڪڻ.
باغ ۾، اسان فوٽو سنٿس جي عمل کي روڪڻ تي پڪاريو ٿا، جو پڻ پوکيو ٽنڊو ۽ مٺي رکندو آهي. هن کي ڪرڻ لاء، اسان وٽ حصو يا سڀني ٻوٽي کي ڍڪڻ جي ضرورت آهي انهي ڪري جو ڪو به روشني ۾ نه آهي.
کلوروفيل جي پيداوار کان سواء، پاڙن ۽ پنن کي تمام پيچيده ٿي ويندو آهي ۽ اهي توهان کي پختو ذائق ۽ سخت طريقي سان نه سگهندو، جيڪي توهان جي پوچيه پوکي ۾ توقع ڪندا آهن.
ڇا ڀاڄيون ٻوٽا ٻوٽي ڇڏين ٿا؟
اهو سلسلو هڪ مڪمل مثال آهي. ٽيلينڊ، رسائي واري تجارتي ڪڻڪ جو اسان کي استعمال ڪيو ويندو آهي، ڇڪيل آهي. جيڪڏهن توهان ان کان سواء بغير گهر ۾ وڌو، توهان کي ٿڪايو وڃي ته ذائق ڪيترو مضبوط آهي. توھان کي شايد ڏاڍو مزو پسند آھي، پر جيڪڏھن توھان ڪجھھ ڪم ڪرڻ لاء چاھيندا آھيو جيڪي توھان استعمال ڪيا آھيو، blanching جي ڪوشش ڪريو.
ٻي ڀاڄيون ڪوشش ڪرڻ:
- Asparagus - انهي ڪري اهي ڪيئن قيمتي "اڇا پيپريوس" آهن.
- گوبي ۽ ڪنگائي گهرن جي مٿين پٽن سان ڍڪڻ ۽ گوبگي کي ڪڪڙ ڏيئي سگهجي ٿو.
- چيري - بيلجيم جو هڪ عظيم ترين عقيدو آهي جيڪو اڪثر ڪري ڳاڙهو ٿي ويندو آهي.
- ليڪس - وڌ ۾ وڌ ڳاڙهو اڇا اڇا حاصل ڪرڻ لاء، گهڻو ڪري ٽڪرين واريون پون ٿا اڳتي وڌندا آهن.
خطاط - Blanching ساوڪ کي اجازت ڏئي ٿو، ھڪڙو مٺو، دلدار دل کي برقرار رکڻ لاء. گھڻن ڪنڌ خودڪشي ڪندو.
Blanching جو طريقو
ڀاڄين کي ڦڻائڻ جا ڪيترائي گهڻا طريقا آهن. توهان جي تخليقيت ۽ سهولت توهان جي رهنمائي ڪرڻ گهرجي.
- هنگل مٽي : ٽيڪن کي ڦلائڻ لاء هڪ روايتي طريقي جي چوڌاري پهريائين ٽڪريء جي چوٽي تي اڏيل آهي. توهان هڪ ڪوڙي يا ميلاپ ۽ پوزيشن جي بنياد جي ڀرسان مائونڊ مٽي استعمال ڪري سگهو ٿا. ڪجھ باغدار ھڪڙي خندق کي ڳولڻ وانگر شروع ڪن ٿا ۽ مٽي ڇڏڻ جي ھڪٻئي کي خندق مان نڪتو آھي. تون خندق جي تري ۾ ٻوٽو ڪري ٿو ۽ سست رفتار سان خندق سان ڳاڙهو وجھي، جيئن ته لڪن وڌو. هن طريقي جي صرف هڪ ئي رڪاوٽ اهو آهي ته لڪن جهرڪن جي مٽي سان ڀرجي ويا آهن ۽ سٺو صفائي جي ضرورت هوندي آهي.
- بورڊ : جيڪڏهن توهان قطار ۾ وڌو، اهو ئي آسان نموني طريقن مان هڪ آهي. توھان کي گھٽ ۾ گھٽ 2 ڊگھي 1 x 4 بورڊز جي ضرورت پوندي. جڏهن ريء بابت تقريبا 6 - 8 انچ ڊگهو آهن، ته توهان پوڻ جي ٻئي پاسي بورڊ تي آڻيندا آهن. ٻوٽن جي وچ ۾ اڃا به وڌائي سگهبي ۽ ترقي ڪري سگهندا. سلگ ۽ سنيز لاء ٻاهر ڪڍو جيڪو ڊيم بورڊ جي تحت لڪائڻ وانگر، باغ ۾.
- گوڙن ۽ ٻين ڪنٽينن : هي طريقو جلدي ۽ آسان آهي، جيڪڏهن توهان فقط ٿانو پوڻ تي پوکيو آهي. ڪو به ڪري سگھي ٿو يا ٻيو ڪارون جيڪو پوزيشن کي ڀرپور ڪرڻ لاء ڪافي وڏي آهي، استعمال ڪري سگهجي ٿو. ڪنٽرول جي مٿين ۽ تري کي هٽائي ڇڏيو ۽ اهو اڃا تائين نوجوان آهي جڏهن ته ٻوٽو مٿان هٽايو ويندو آهي. ٻوٽو مٿين ڪنٽرول، ڇڪڻ، ۽ سج جي روشني کي بند ڪري ڇڏيندو آهي.
- اونداهي ۾ وڌندڙ : جيڪڏهن توهان پوکي پوڻ ڪري رهيا آهيو، توهان ان کي ڳاڙهي ايراضي ۾ آسان ڪري سگهو ٿا. اهو سڀ کان وڌيڪ حالتن ۾ عملي نه آهي، پر اهو طريقو اڪثر ڪري سگهندو ۽ سفيد ايراپيگس ڦلڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.
توهان سبزيات کي ڦلائڻ جي ضرورت ناهي. هتي هنن ڀاڄين کي کائڻ کان پوء ڪجهه روشني کان ڪجهه روشني نه آهي. اهو صرف هڪ اختيار آهي، هڪ ذائق ۽ نموني حاصل ڪرڻ لاء جيڪا قدرتي طور تي باغ ۾ نه ٿئي ها.