رات جي ماني جي ڊيمن جي هڪ سيريز ۾ تسلسل
گذريل ڪيترن ئي ڏهاڪن ۾ جاپاني رستن ۽ کاڌ خوراڪ مقبول ٿي چڪا آهن، پر اسان ڪيتريون ئي جاپاني کاڌي کي پچائڻ جي ڪوشش ڪندا آهن؟ کائڻ ۽ عورتن جي رسالي ۾ جاپاني ننڍين نسخن جي جج جي ذريعي، اسان جو اندازو آهي ته اهو رجحان اڃا تائين گهڻائي گهر جي گهر ۾ ناهي.
جنهن کي هن مهيني جي ڊنر ڪلب مينيو لاء هتي موضوع ڏانهن ڏسجي ٿو. جاپاني کاڌي کي رات جي ماني جي ڪلب لاء هڪ بهترين موضوع آهي ڇو ته اها توهان جي ميمبرن کي ڌار ڌار کاڌي جي ذائق ۽ پائڻ جي طريقن کي ڳولڻ جي اجازت ڏيندو.
جيتوڻيڪ توهان جي ڪلب عام طور تي کاڌي جي اڳيان پيش ڪيل ترڪيب تيار ڪري ٿي، اهو هڪ قسم جو مينهن آهي جيڪو گڏوگڏ وڌيڪ مزو ۽ ذائقي، گڏ ڪن ٿا. توهان هڪ ٻئي جي مدد ڪري سگهو ٿا ته Saketinis تي گڏ ٿيڻ دوران جاپاني اجزاء ۽ پکين جي طريقن سان واقف ٿي.
ڊيز جو ڪيترائي ڪورس
اهو مينڪس ڪيترن ئي ڪورسن وٽ آهي ڇو ته اسان جاپاني کاڌي ۾ تعليم حاصل ڪئي ۽ ڊائننگ جو تجربو ٺاهيو آهي. گھڻن وينجن مان ذوق ذخيرو آهن، پر اڃا تائين ڪافي ٿورڙي ذائقي اجازت ڏئي ٿي. هر ڪنهن جي لاء هر هڪ کاڄ جي ننڍن حصن جي اجازت ڏيڻ لاء پنهنجي طريقيڪار کي ترتيب ڏيڻ ۾ آڻيو. هن رات جي لاء رات جو هڪ ڊگهو شام جو شيڊول تيار ڪرڻ لاء آرام سان تيار ڪرڻ ۽ کاڌو ڪرڻ لاء ڪافي وقت آهي.
اتي ڪجھه رزقتون آهن جيڪي توهان اڳتي وڌائڻ لاء چونڊون ٿا، خاص طور تي موو سوپ لاء ڊشي اسٽاڪ، ۽ سائي چانورن ڪيڻ جو جيڪي به هموار هليا وڃن. انهي سان گڏ، جيڪڏهن توهان سوشي لاء پنهنجو پاڻ کي پنهنجو چنچل انڌي ٺاهڻ چاهيو، اهو اڳ ۾ تيار ٿيڻ جي ضرورت پوندي.
اسٽيج کي سيٽنگ ڪري رهيو آهي
توهان شايد سوچيو ٿا ته توهان کي رات جي ڊيم لاء خاص سامان جي سامان وٺڻ جي ضرورت آهي. باقي يقين ڏياريو ته توهان شايد توهان جي هٿن جي اوزار تي صحيح ڪم ڪنداسين. مثال طور، توهان سشي چانورن کي تيار ڪرڻ لاء وڏي چانڊ تيار ڪرڻ لاء وڏي چانورن جي تيار ڪرڻ لاء وڏي چانورن کي ڇڪڻ، چوري چاقو ٺاهڻ لاء، وڏي پيماني تي هڪ وڏو چمچا.
جيڪڏهن توهان چاهيو ته توهان جي هٿ لهه سوشي ٺاهڻ جي ڪوشش ڪريو ته توهان کي بانس چٽ جي ضرورت هوندي. پر هن مينيو ۾ جو طريقو ختم ڪري ٿو ان جي گهربل هٿ سهي لاء جئين توهان هڪ تجربو جاپاني کاڪ بنجي، توهان مستند cookware خريد ڪري سگهو ٿا، پر هن رات جي لاء ضروري ناهي.
اسان جاپاني ڊائريڪٽري کي پيار ڪندا آهيون. ذرا ذرا ٺهيل ميوا جي خوشحالي کي وڌائي ٿو. سادو گول سوپ پنهنجي خوشبو مواد کي بغير پيش ڪرڻ جي پيش ڪري ٿو. ڏسبو ۽ مستطيل رات جي ماني جي پليٽ سان آرٽيڪل صحت جي اصولن کي پيش ڪن ٿا. ۽ اهو خوبصورت چمڪندڙ ٽڪر ختم ڪرڻ لاء استعمال ٿيل خواهش لاء هڪ شاندار پس منظر ٺاهيو. جاپاني تي خوراڪ جي ڊائريڪشن پيش ڪندي توهان جي ٽيبل جي ايمانداريء ۾ اضافو ٿيندو. بهرحال، جيڪڏهن توهان کي ڪلب ۾ ڪو به جاپاني ڊائريڪٽر جي مالڪ ناهي، ته پوء توهان جي جمع ڪرڻ ۾ آسان نموني استعمال ڪريو. سادي اڇا يا ڪارو تختي سڳورا آهن. ڇا توهان کي بانس ميپ سان ڪجھه آهي؟ انهي لاء هي مناسب طريقو هوندو.
chopsticks کي گڏ ڪريو ۽ گڏوگڏ روايتي لوڻ وارو سامان. جيتوڻيڪ توهان جي ڪلب ميمبرن کي معلوم ناهي ته جاپاني طريقي سان ڪيئن استعمال ڪيو وڃي، توهان سڀني کي سکڻ جي ڪوشش ڪري سگهو ٿا. اهو پڻ، هڪ وڏي، ڳنڍي واري گهين وارو چمچ سوپ جي لاء روايتي آهي.
پنھنجي ٽيبل سان گڏ ھڪڙي ٽيبل کي ظاھر ڪريو جيڪو ھڪڙي جاپاني ھڪڙي ڄاڻ وارو خوبصورت اثر لاء ان کي پوکي ٿو.
ماحول کي مڪمل ڪرڻ لاء پس منظر ۾ روايتي جاپاني موسيقي کي هلايو.
صلاحون
تيار ڪرڻ سان ڪيترن ئي هفتي کان اڳ جي خريداري جي فهرست تيار ڪريو جيڪا خوراڪ کي گهٽ ڪرڻ يا ڪجهه خاص جاپاني اجزاء جو حڪم ڏيڻ لاء ڪافي وقت ڏيو. مثال طور، جتي توهان رهندا آهيو، توهان کي آن لائن ماخذ کان سشي سرگر، سڪندر (جاپاني گھوڙيدار) ۽ نور (درياء سمنڊ ۾) ترتيب ڏيڻ جي ضرورت پئجي سگھي ٿي.
پڪ ڪريو ته توهان مناسب اناج چانور خريد ڪريو ۽ سوشي چانورن کي صحيح طريقيڪار جي پيروي ڪريو. اهو توهان جي سوشي وينجن جي نتيجن لاء لازمي آهي.
صاف صاف اڇا ڌوئڻ يا هٿ جي ٽڪرين کي ڏيو جيڪي گرم پاڻيء ۾ اڳ کان ڊائننگ ڪرڻ سان ڌوئڻ لاء تيار ٿي ويا آھن.
مينيو
Saketini - اهو پڙهي هڪ جاپاني موڙي روايتي مارڪي کي ڏئي ٿو.
جييوزا - اهي جاپاني گوپانگ اسان جي پسنديده شروعاتن مان هڪ آهن. توهان جي سوچڻ سان گڏو گڏ گيوزا وڪرو ڪم ڪرڻ آسان آهي.
Miso Soup - مان تمام وڏا، ذائقي ذائقي سوپ جو توهان کي مزو ڏيندو. جيڪڏهن توهان گهري رهيا آهيو ڊشي اسٽاڪ خرچي مان، توهان اڳتي وڌڻ ۾ ان کي تيار ڪرڻ چاهيندا.
ڪڪڙ ۽ دايڪن ترقيء لاء توهان جي خواهش ۾ تازو سامان.
تڪيڪي زسشي - هٿ لهي سوشي. سولي ٺاهڻ تي هرڪو پنهنجي هٿ جي ڪوشش ڪرڻ لاء هڪ آسان رستو آهي. جيئن Setsuko Yoshizuka (جاپاني کاڌي ۾ ماهر) ڄاڻڻ آهي ته کڪمبر، خام تنا، ايسوڪودو، ڪربمات، اسڪالپس ۽ وڌيڪ شامل آهن.
ٽريائيڪي ڪڪڙ - ڪئين ٺاهيو ته توهان جي پنهنجي ٽيڪيڪي طريقي سان پڙهي سگهون ٿا ۽ جاپاني کاڌي جو صحيح مزو آهي.
يڪيسوبا - جاپاني روئي نوڊيل گاڏيون، گوبي ۽ ٿورو ساڪ جي پوک سان پکايا.
چانهه چانهه ڪيڪ ڪيان ٿو - توهان شايد اهو چاهيندا ته ڪو ماڻهو هنن جي پيروي ڪرڻ سان توهان جي پارٽي جي اڳيان پيش ڪن.
سائو چان - توهان پنهنجي سموري چانهه ۾ هن کي سٺو چانهه خدمت ڪري سگهو ٿا.
وڃائڻ